Il ne fait pas de doute que la couleur verte a été inventée par les Irlandais. Elle est partout dans le paysage de cette île où pousse glorieusement la chlorophylle à longueur d’année. L’Irlande, c’est d’abord une campagne à parcourir, à cheval, à vélo, et encore mieux à pied, en pataugeant joyeusement dans la tourbe gorgée des bourrasques de pluies qui fouettent le visage et donne ce teint fleuri aux Irlandais. Et rien de tel que de pénétrer dans un pub de village après une demi-journée de marche au milieu de la nature.