• La Table de La Sultana, dans le patio Almohade : Cuisine fine marocaine & inspirations françaises

En toute saison, elle offre, dans une ambiance feutrée, un voyage culinaire autour du patio Almohade et de ses élégantes voûtes de briques.

La cuisine innovante et contemporaine de La Table de La Sultana manie avec brio recherche gustative et célébration du goût, autour de deux cartes de saison savoureuses et gourmandes: l’une d’inspiration Française et l’autre exaltant une cuisine fine marocaine.

Sélectionner les plus beaux produits au meilleur de la saison, garder les repères de répertoires qui traversent le temps et se réinventent sur un mode contemporain, maîtriser les cuissons et engager une quête quotidienne de qualité pour exalter le goût… Le chef exécutif du restaurant La Table de La Sultana et sa brigade s’y engagent au quotidien.

La carte des vins joue à l’unisson un accord parfait avec la philosophie de La Sultana. De belles références de crus français sont proposées à la carte et le tempo réjouissant d’une carte découverte va à la rencontre des meilleurs vins marocains.

• La Table du Souk : Carte aux saveurs du marché & Street Food marocain

Sur la terrasse paysagée Bahia, les toits de la mosquée Moulay El Yazid forment une architecture abstraite aux tonalités ocre et vert. L’animation de la ville et son rythme porté par la passion sont filtrés par les jardins suspendus de la Sultana. Ces jardins demeurent ce havre de paix où il fait bon vivre des instants privilégiés. Ils s’animent à l’heure du déjeuner et le soir entre mars et octobre autour de deux propositions exceptionnelles de simplicité et de fraîcheur:

-La carte du marché se déguste dans une ambiance décontractée.
Au service de la créativité du chef, une démarche éthique et curieuse de sourcing des produits. Sitôt cueillis, les fruits et légumes du marché sont cuisinés dans l’instant. A la Table du souk, la saisonnalité est au cœur de la réflexion menée sur le « bien manger ». 

-La carte Street Food se réapproprie les rituels de la cuisine de rue de Marrakech pour vivre au plus près la valeur sincère d’une transmission culinaire ancestrale. Une carte qui se passionne pour l’authenticité de la cuisine marocaine, pour les goûts primitifs et les usages d’un terroir unique et vivifiant. Une proposition de recettes légères pour une petite faim, de salades marocaines de saison à partager, de couscous végétarien, d’assiettes saines de poissons et crustacés tout juste saisis sur le grill …

• Le Odette Rooftop Bar & Mezzé : Cuisine cosmopolite d’ici et d’ailleurs

Situé sur le toit terrasse de l’hôtel La Sultana Marrakech, Le Odette offre une cuisine aux saveurs Italiennes, Asiatiques, Françaises et d’ailleurs à base de produits du Maroc.

Ouvert au coucher du soleil, découvrez de petites assiettes et Menus accompagnés de cocktails aux épices du Maroc pour un moment convivial à partager en famille ou entre amis.