Entre ciel et mer, le palace intimiste offre en 2021 un nouveau décor, hommage à la belle époque de la Riviera. Dans le salon, au restaurant, au patio, les lignes épurées, les volumes spectaculaires et les camaïeux de blanc s’enrichissent de matières brutes et authentiques, d’oeuvres d’art signées et de pièces uniques créées sur-mesure.
Dans le Sud, le blanc est la couleur de l’été. Impossible de choisir toile de fond plus élégante. Céramique, terre cuite, essences de bois blond rares, pierre de lave émaillée blanche, luminaires-sculptures aux formes organiques, fresque de motifs végétaux inspirés de Cocteau, voilage aériens dansant au gré de la brise… Le décor, des lieux de vie commune, procure de multiples sensations visuelles mais aussi tactiles, pour mieux apprécier le travail à la main des matériaux, des plus simples aux plus nobles.
Les 19 suites et 8 chambres disposent de leur propre terrasse plein soleil de 25 à 190 m2, certaines avec jardin privé embaumant les senteurs méridionales.
Au-delà des terrasses, les ouvertures ont été imaginées pour saisir toutes les opportunités d’admirer la vue sur la Méditerranée, au détour d’un corridor, par la fenêtre de la salle de bains… Ici et là, des fenêtres judicieusement placées encadrent le paysage, à la manière d’un tableau, différent à chaque fois.
Le chef Eric Canino joue avec les saveurs authentiques du Sud, terroir généreux de nature s’il en est. Virtuose de l’équilibre alimentaire, il renouvelle avec talent un répertoire provençal classique en s’appuyant sur des produits de haute qualité, choisis avec la plus grande exigence et d’une fraîcheur absolue. Divinement légères, ses recettes ont l’élégance de séduire les papilles et de déculpabiliser les gourmands en même temps.
Midi et soir, l’assiette décline les couleurs de la Provence pour une cuisine méditerranéenne épicurienne, un délice dont on ferait bien son quotidien…
Profitez d’un environnement naturel exceptionnel pour vous adonner à votre sport préféré, admirer des œuvres d’art monumentales, découvrir un spot confidentiel d’une rare beauté, expérimenter de nouvelles sensations, savourer l’instant présent et faites vous plaisir…
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