Construit en amphithéâtre, l’emplacement isolé du Perivolas allie une vue imprenable au luxe d’une tranquillité absolue. Il se trouve à quelques pas d’Oia, le plus beau village de l’île la plus romantique et spectaculaire de Grèce, Santorin. Les jardins en terrasses dévalent la pente jusqu’à la piscine à débordement, qui semble glisser du bord de la falaise et saigner dans l’horizon bleu. Seul le bruit occasionnel des cloches d’église ou le sifflet d’un bateau de pêche loin en contrebas brise le silence méditatif. Il est facile de s’attarder ici toute la journée, en regardant la lumière changeante jusqu’à ce que le soleil se couche dans la mer.